|
|
Pittige Bladerdeegkrans
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 plakjes diepvriesbladerdeeg
1-2 eieren
200 g chorizo
100 g gepelde pistachenoten
100 g geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Laat het bladerdeeg ontdooien, snijd de chorizo zeer fijn en hak de pistachenoten fijn. Klop de eieren los. Oven voorverwarmen op 180 graden
Bereidingswijze:
Plakjes balderdeeg op elkaar leggen en uitrollen tot lap van ca. 30 x 30 cm. Lap halveren, helften met wat water aan elkaar plakken en uitrollen tot lap van ca. 15 x 60 cm. Lap bestrijken met losgekklopt ei en bestrooien met chorizo, pistachenoten en 75 g kaas.
Deeg vanaf de lange zijde luchtig oprollen. Rol tot krans vormen en op bakplaat leggen, rol iets in elkaar schuiven en aandrukken. Krans op 14 of 16 plaatsen bijna geheel doorsnijden. Nu telkens om en om een deegpartje naar binnen omklappen (zodat 7 of 8 partjes naar binnen wijzen). Krans met losgeklopt ei bestrijken, even laten drogen en nog eens met ei bestrijken. Rest van kaas erover strooien. Krans in midden van oven in ca. 15 min. lichtbruin bakken. Tot gebruik goed afgedekt op droge plaats bewaren.
|
|
|